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「紅茶について」表紙 「紅茶について」タイトル

 わたしたちがお送りするムレスナのリーフは、日本人の舌に合わせた特別仕様。そのリーフのクオリティは世界中の愛好家の折り紙付き!

 特にフレーバー・ティーは、傑作の呼び声高い逸品です。  ヌワラエリヤ産の100%F.B.O.P.(フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ)に、スイスの有名香料メーカーのフレーバー(こだわりの製法で抽出した液)を浸透させていますので、紅茶を入れて砂糖(フレーバー化で失われた糖分をココで補います)を加えただけで、元の果実の風味が生々しくよみがえります。フレーバーティーは本来、熱帯の国では腐りやすい果実の風味を、好きなときに楽しむための知恵から生まれたものであることが、わたしたちの紅茶を呑んでいただくと、おわかりになると思います。

 また、ムレスナの無香料ストレートリーフは、ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラなどスリランカをはじめ、インドなどの主用産地から厳選して集められたリーフを、熟練したティーテイスターが日本人向けに特別にブレンドしたもので、洗練されたコクと爽やかな香りと喉ごしが楽しめます。リーフは水だしをすることが出来るほど新鮮なので、蒸らし時間が少なくて済み、そのため渋みや苦みの少ない、呑みやすい紅茶をお召し上がりいただけます。


 さらにわたしたちは、ムレスナのリーフの味わいを100%引き出す紅茶の研究を常に行っています。

 ムレスナティーハウスで使用している水は、ピュア・ウォーターというナトリウム・カルシウム分の少ない軟水です。味もにおいもありませんので、紅茶、特にフレーバーティーを入れるのにとても理想的なお水です。さらに、お湯の温度や入れ方、蒸らし時間やカップ&ソーサーまで、お客様にとって一番美味しい紅茶とは何か、どうすれば美味しい紅茶を入れられるか、をいつも考えています。

 ムレスナティーハウスのスタッフは、本社で行われる「紅茶の入れ方」をはじめとする研修を修了した者ばかり。プロとしての知識を叩き込まれたスタッフは、お客様のどんなご要望にもお応えできると、自負しております。

 どうぞ来店の際には、お気軽にスタッフにご相談下さい。お客様の好みに合った紅茶を探すお手伝いをさせていただきます。

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